Restitusjonsbiff

Skap deg en god grunn til å fylle opp kroppen med en god dose proteiner. Det finnes mange gode grunner å velge mellom – sykkeltur, spasertur, svømmetur, kajakktur, ridetur, tur med bikkja, tur med katta, opptur, topptur og masse annen god fysisk aktivitet.

Ta et stykke god entrecote. Elg er best. Skjær i 1 cm tykke skiver.

Kvern svart pepper på en tallerken.
Strø over med havsalt.
Klipp grassløk og grassløkblomster over.

Varm ei stekepanne til den ryker lett.
Svi biffene i 1/2 minutt på hver side i den glohete panna.
Ta ut og la hvile i 2 minutter på en tallerken.

Smelt litt smør i panna. Når det slutter å boble, legg i biffene, stek 1 – 2 minutter på hver side eller til du synes de er passe stekt etter din smak.

Legg biffene i kryddertallerkenen. Snu dem og la krydderet feste seg godt. Press litt sitronsaft fra en halv sitron over kjøttet.

Pynt med en grassløkblomst.

Spis med fingrene og nyt hver dråpe!